紫米夹馅发面饼

紫米夹馅发面饼的做法与步骤

1. 1.

   高筋粉低筋粉紫米面少量白砂糖混合（普通面粉加紫米面即可）温水溶解酵母，加入面粉中，搅拌成面团，铺保鲜膜放在温暖处发酵2个半小时左右。

2. 第2步.

   发酵好后用手沾少许薄面防粘连把面团揉光滑如图，揪成大小适中的剂子。

   
3. 第3步.

   擀皮 适中的力度 薄厚均匀即可 将馅料包入（建议花生酱馅弄成有层次的，否则会腻）成品如图，方的是花生酱，圆的是豆沙。

   
4. 第4步.

   电饼铛无油开烙（比较清爽）两面金黄面团鼓胀即可。