超好吃外婆红烧肉（零失败）
超好吃外婆红烧肉（零失败）的做法说明
最爱是入口时
瘦肉酥而不烂
肥肉油而不腻
皮Q弹软糯
吃着碗里看着锅里 保证你吃完一块 想来第二块
超好吃外婆红烧肉（零失败）的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净 沥干切块 葱切段 姜切片
- 第2步.
热锅 加少许油 煸炒葱姜
- 第3步.
葱姜炒出味后 加入五花肉炒
- 第4步.
加入糖 黄酒 老抽 炒出糖色
- 第5步.
将炒出糖色的五花肉放入砂锅 此时可以按喜好加八角香叶等 准备炖煮
- 第6步.
加入水 没过肉 盖上盖子 小火炖煮1小时左右 直到肉酥
- 第7步.
肉煮酥后开大火收干汤汁
小贴士
爱吃上海本帮口味的话多放点糖 浓油赤酱的 赞
