普罗旺斯面包

普罗旺斯面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将原料混合和面，直至揉成柔软有弹性的球状，用保鲜膜或湿布盖好，放入温暖无风的环境发酵一小时，膨胀到两倍大小

   
2. 第2步.

   工作台撒上面粉，用橡皮刮刀弧形一面把面团从碗里刮出，注意不要挤压其中的气体

   
3. 3.

   将面团切成两半，每半继续分成3块，做成3厘米厚的长方形，注意同样要轻柔的处理面团

4. 第4步.

   取一个面团，用刮板沿对角线切开，在对角线两侧继续切几刀，将其轻轻撑开形成几个洞，撒上玉米粉

   
5. 第5步.

   将烤箱预热至250℃，用喷雾器往烤箱喷一些水，调至220℃烤制20分钟或直至面团变成金棕色