西红柿青豆蛋花汤
西红柿青豆蛋花汤的做法说明
清汤泡饭一直是我的爱，西红柿，青豆，鸡蛋，都是美味，融合在一锅清汤里，色泽鲜艳，层次感鲜明，口感绵长。
西红柿青豆蛋花汤的做法与步骤
- 第1步.
西红柿洗净去皮切成小块儿，撒上一点点白糖调味
- 第2步.
再加入适量黑胡椒颗粒，拌匀
- 第3步.
加入盐和水洗净青豆待用
- 第4步.
鸡蛋一个，搅拌均匀直至起沫
- 第5步.
锅中放入少量油【清汤油最不能放多】，烧热后加入入味的西红柿块儿，加入盐翻炒一会儿
- 第6步.
放入水
- 第7步.
再放入青豆
- 第8步.
青豆软后打蛋花
- 第9步.
起锅
小贴士
西红柿用热水烫后再浸入冷水，皮会很好剥开
打蛋花要注意方法，我这次没打好，因该均匀倒入蛋液再迅速用锅铲搅拌，就可以制造出蛋花的样子啦
