橙香胡萝卜蛋糕
橙香胡萝卜蛋糕的做法说明
胡萝卜蛋糕的方子很多，自己吃过最棒的一款是之前法国室友做的，很rich、很多坚果，当然那个热量也是相当的。
这款胡萝卜蛋糕的由来很巧合。target退出加拿大全线打折，凑热闹想淘点东西就买了硅胶连模。方子就在包装上，因为今天要扔垃圾把包装丢掉，所以就把它记录下来。
它的口感就是很简单朴实，不太惊艳，但不会腻，还有橙香。
老美的方子很豪迈，全称手动或者电动打蛋器就好。
橙香胡萝卜蛋糕的食材和调料
| 杏仁粉 | 1/4 cup |
| 普通面粉 | 1/2 cup |
| 软化的黄油（非液态） | 25 g |
| 黄砂糖 | 2-3 Tablespoon |
| 胡萝卜碎 | 1/4 cup |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 橙汁 | 15 ml |
| 橙皮屑 | 1个 |
| 泡打粉 | 1 teaspoon |
橙香胡萝卜蛋糕的做法与步骤
- 1.
软化的黄油加砂糖打匀至融合，加入鸡蛋继续搅打均匀。
- 2.
加入胡萝卜碎、杏仁粉、橙汁、橙皮屑，搅拌均匀。
- 3.
面粉、泡打粉混合后加入。搅拌均匀后入模具。
- 4.
烤箱170度25分钟即可。（该时间针对小连模，如果使用loaf cake pan需要调整延长时间）
小贴士
1 cup=250 ml
1 Tablespoon=15 ml
1 teaspoon=5 ml
我做的时候面粉用的全麦，感觉没太大讲究。。。
