煲仔饭
煲仔饭的做法说明
参考了别人的方子，减少了用油量、不放糖，没有放甜酱瓜，感觉更健康，味道很不错。一家三口，再配一个蔬菜汤，健康又美味的一顿
煲仔饭的做法与步骤
- 1.
大米浸泡半个小时
- 2.
米与水以1:1.5放入锅中，加一茶勺油，大火煮开，转小火
- 3.
青菜洗净，一切二，在沸水中焯熟备用
- 4.
香肠切片倒入花雕酒备用，当煮的饭不再冒泡时放入香肠，继续焖烧8分钟左右
- 5.
调汁水，用喝汤的勺，生抽、老抽、麻油、水以2:1:0.5:3调好，在汁水中可以再加些花雕酒。根据自家情况放糖
- 6.
当香场肥肉部分变透明后，放入小青菜，一勺一勺加入汁水，焖8分钟后就可以了
小贴士
用砂锅或铸铁锅做这道菜，我是用的铸铁锅
