葡式薯蓉青菜湯(簡版)

葡式薯蓉青菜湯(簡版)

葡式薯蓉青菜湯(簡版)的食材和调料

大隻薯仔(馬鈴薯)3隻(約1斤,4人份)
葡國臘腸半條
甘藍菜(芥蘭葉、菠菜葉或白菜葉也可)少許
史雲生清雞湯(雞粉也可)半罐
橄欖油

葡式薯蓉青菜湯(簡版)的做法与步骤

  1. 1.

    馬鈴薯煮熟,去皮,搗泥。

  2. 2.

    葡國臘腸切片或絲,菜葉切絲,備用。

  3. 3.

    半罐史雲生清雞湯,加適量水煮開,加入薯泥、葡國臘腸。

  4. 4.

    水開後,加入菜絲,小火煮。

  5. 5.

    熄火,加一點鹽和橄欖油。

小贴士

1.湯的主要材料是馬鈴薯和青菜,有些做法還會加一些洋蔥和蒜頭。
2.葡國臘腸和橄欖油是點味之筆。

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