罗卜糕
罗卜糕的做法说明
新年贺岁糕点，罗卜糕占有一席位置，几乎家家都做。
罗卜糕的做法与步骤
- 第1步.
罗卜可用刨丝工具刨，我这是砌的
- 第2步.
砌成大小均匀的丝
- 第3步.
虾米50g（或瑶柱），冬菇5朵，浸软后砌粒， 腊肠，腊肉砌片
- 第4步.
用400mL水开粘米粉、澄面，成桨状态
- 第5步.
起镬爆香腊味后落冬菇，虾米炒香后备用
- 第6步.
用炒过腊味的油镬炒罗卜丝，加适量水将罗卜稍煮变软， 最后将料倒入罗卜一起翻炒均匀，调味，胡椒粉，鲍汁，麻油，盐，试味。 趁热将材料全部倒入粘米粉桨，搅匀，放在花蓝火上搅至半生熟时。
- 第7步.
倒入糕盘，隔水蒸50分钟。
- 第8步.
糕要摊涼后再砌！
- 第9步.
食用时可蒸热，或煎香适随尊便
