删减版糖藕

删减版糖藕

删减版糖藕的做法说明

糖藕,一种名叫”藕“的糖,甜得风华绝代,甜得花开富贵……

因为里面是甜糯米,容易起湿……

而且整节藕搬回来,难以吃完……

制作过程,引无数大厨竞折腰……

吐槽了那么多,但是,藕甜甜的好好次……

于是,捣鼓了一个删减版糖藕,出乎意料的好玩。

删减版糖藕的食材和调料

胖胖矮矮的,长得可爱,洞洞眼也比较大
果馅随意(紫米香蕉黑米牛奶薏米蜂蜜
盘子
勺子
蒸锅

删减版糖藕的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备馅料:紫薯红薯南瓜泥,酒酿苹果燕麦糊……都可以,提前蒸熟

    删减版糖藕的做法步骤 第1步
  2. 2.

    藕节切为3厘米的厚度,切口尽量平整

  3. 第3步.

    盘子上平放藕片,用勺子填馅,表面抹抹平,可以一片一个味道哦

    删减版糖藕的做法步骤 第3步
  4. 4.

    藕片翻个面放(藕下面垫一片梨或苹果更美观)

  5. 第5步.

    蒸熟就可以了,表面可以洒上椰子粉更香甜,很特别的口感

    删减版糖藕的做法步骤 第5步

小贴士

糖藕的糖,是从外面渗入里面的,藕节浸没于糖水,所以它自然的清甜木有了

如果让藕保持原味,而里面的米粒融入水果、椰浆,让口感甜香馥郁,就不用加糖了

如果不同味道的藕片,叠起来吃,好像也会挺好玩的

我好想忘记了桂花的存在……

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