徐氏私房青椒鸡

徐氏私房青椒鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡脯肉。切块，放入碗里备用。

   
2. 第2步.

   切好的鸡肉片里加姜片、酱油（少许）、料酒（一小勺）。用手揉匀后放着备用。

   
3. 第3步.

   切青椒、红尖椒 （这个比例就看个人喜好了）

   
4. 第4步.

   起锅热油，油热后加入蒜、葱爆香。

   
5. 第5步.

   加入刚才腌着的鸡肉片（连姜片一起倒入）翻炒，炒至三分熟时加入青椒们。

   
6. 第6步.

   炒至青椒和肉都断生，加水（没过一半食材左右的水量）。

   
7. 第7步.

   待水煮沸后加入金针菇、盐、鸡精（味精）、魔厨高汤（没有可不加），改温火焖煮10分钟后出锅。

   
8. 第8步.

   出锅～完成噜！（喜欢香菜的朋友可以在出锅前加一些碎香菜，这是加了一点点香菜的成品）