越南炸春卷蘸汁（精确配比）
越南炸春卷蘸汁（精确配比）的做法说明
这里说的是蘸炸春卷（nem）的清爽沾汁，不是蘸米纸卷的海鲜酱/花生酱厚汁。
按这个配比做出来有差不多一饭碗（如图）。蘸十根春卷实在太多了……大家可以全部减半，吃一顿应该刚好。
越南炸春卷蘸汁（精确配比）的做法与步骤
- 1.
辣椒切小段，蒜切末
- 第2步.
所有材料混合，放冰箱等6小时即可。（蒜味和辣椒味完全泡出来才好吃）
小贴士
感谢厨友 @黑包电影院 补充，说她的越南华侨朋友还会在蘸汁中加上洋葱、红萝卜片一起泡过夜
这里说的是蘸炸春卷（nem）的清爽沾汁，不是蘸米纸卷的海鲜酱/花生酱厚汁。
按这个配比做出来有差不多一饭碗（如图）。蘸十根春卷实在太多了……大家可以全部减半，吃一顿应该刚好。
辣椒切小段，蒜切末
所有材料混合，放冰箱等6小时即可。（蒜味和辣椒味完全泡出来才好吃）
感谢厨友 @黑包电影院 补充，说她的越南华侨朋友还会在蘸汁中加上洋葱、红萝卜片一起泡过夜
