无油咖喱土豆豆腐排
无油咖喱土豆豆腐排的做法说明
纯粹为了消灭年夜饭没用完的迷你小土豆而做的，参考了小白的豆腐排方子，配口袋饼，汉堡胚，生菜，都很不错的呢～
无油咖喱土豆豆腐排的做法与步骤
- 1.
土豆洗净去皮煮熟或者微波炉高火8分钟
- 2.
老豆腐捣碎或者直接用手捏碎（我用的是德国超市里能买到的即食有机老豆腐所以没焯水，用普通老豆腐请先煮熟，沥干水分再捣碎）
- 3.
把煮好的土豆捣成泥和老豆腐碎混合
- 4.
混合酱油，咖喱粉，盐和黑胡椒进去，充分揉搅均匀，用手拍成饼。混合物非常有弹性，很好定型很好捏的
- 5.
烤箱中层上下火，200度，20-25分钟
小贴士
这个量我做了中等大小比较厚的豆腐排六个
烤好的豆腐排外皮酥脆，内心柔软，很好吃的呢～
想保留口感可以留一些土豆块在里面（其实就是因为你懒没完全捣碎嘛ˊ_>ˋ不过不影响口感！）
