橙汁果肉鸡蛋布丁
橙汁果肉鸡蛋布丁的做法说明
鲜榨的橙汁，晶莹多汁的果粒，做出的鸡蛋布丁又嫩又香，重要的是超级爽口！
橙汁果肉鸡蛋布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，我选的褚橙，味道比较鲜甜。
- 第2步.
鸡蛋加入砂糖，用手动打蛋器慢慢打匀，让砂糖融化。
- 第3步.
取1个半褚橙，去皮榨汁，过滤去渣。
- 第4步.
依次将橙汁、牛奶、稀奶油加入蛋液中，每次加入都搅拌均匀。
- 第5步.
将混合均匀的蛋液过筛4-5遍，滤去混入的少许果肉，过筛次数越多做出的布丁越细腻。
- 第6步.
将过滤好的混合液静置半小时。
- 第7步.
将混合液倒入3个200ml的大肚瓶，或6个100ml的大肚瓶，千万不要倒满否则就不能加果肉了。用锡纸封口，放入深烤盘，加满温水。
- 第8步.
烤箱160度预热，中下层烤40分钟。
- 第9步.
现在处理剩下的半个褚橙，去外皮，轻轻撕去果肉外面的薄皮，将果肉剥成小丁。
- 第10步.
烤好的布丁拿出揭开锡纸晾凉，放上准备好的橙肉丁，加盖，入冰箱冷藏几小时。
- 第11步.
从冰箱取出布丁就可以尽情享用了。
小贴士
因为稀奶油用量较少，保持了奶油的香味却不油腻，加上橙汁和橙肉，感觉非常清新爽口，连我家挑剔的吃货也赞不绝口。
