太妃焦糖核桃磅蛋糕（内含详细步骤）

太妃焦糖核桃磅蛋糕（内含详细步骤）的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油切小块软化

   
2. 第2步.

   核桃仁切碎，180度烤8分钟左右，烤香即可

   
3. 第3步.

   焦糖奶油酱回温（流动状态即可）

   
4. 第4步.

   软化的黄油加入糖粉（最好过筛一下）

   
5. 第5步.

   搅拌均匀

   
6. 第6步.

   电动打蛋器高速打发（如果掌握不好状态就看时间，四到五分钟差不多），把黄油面糊集中在一个点上，打蛋头充分打发面糊

   
7. 第7步.

   打发好的状态黄油面糊应膨胀发白微微蓬松，提起打蛋头有小尖角（打发步骤在磅蛋糕中非常关键，一定不要马虎，磅蛋糕的口感完全看乳化过程）

   
8. 第8步.

   分三次加入鸡蛋液，充分混合再加入下一次，以免水油分离

   
9. 第9步.

   加入奶油焦糖酱

   
10. 第10步.

    搅拌均匀

    
11. 第11步.

    筛入低筋面粉和泡打粉

    
12. 第12步.

    由下翻拌至无粉状态，此时面糊应轻盈蓬松

    
13. 第13步.

    加入核桃仁，翻拌均匀

    
14. 第14步.

    180度预热烤箱，面糊放入模子，烤30~35分钟左右。（如有需要烤制当中可拿出来划一刀做裂口）

    
15. 第15步.

    出炉后脱模放冰箱冷藏，第二天拿出来切块。

    
16. 第16步.

    放三天口感最佳，是太妃奶糖之蛋糕版的味道噢~