酥饼
酥饼的做法说明
爸妈烤的糖酥饼，有玫瑰和糖在中心，酥软好吃。
酥饼的做法与步骤
- 第1步.
提前发面，早上起来使灰，也即放碱面，揉面。
- 第2步.
烧一大锅油。
- 第3步.
油开以后，加入一小碗面粉，并搅动。
- 第4步.
加入两三勺姜黄粉和一小碗白糖，搅匀。
- 第5步.
把这锅油面倒在容器里晾凉。
- 第6步.
发面加水，加一点油面（油面的四分之一左右），和面揉匀，这时候面团比较稀。
- 第7步.
白面分为小团，铺开，中间裹入油面，再卷起来，变成一个圆柱体。
- 第8步.
圆柱体顺着长边切丝，切好以后，拉长，再盘成一个圆形。
- 第9步.
盘成圆形后放入烤盘。
- 第10步.
用手在中间压一个小窝，再放入油面，还可以根据喜好放上玫瑰糖和白糖。
- 第11步.
最上面放上玫瑰糖和白糖，烤箱预热250度，放入烤，需要观察火色，变成金黄即可，注意中途可能需要旋转烤盘达到均匀上色。
- 第12步.
觉得颜色可以就可以出锅啦，哒哒~图中颜色稍微有点深了。
