土豆鸡蛋芝士蔬菜泥
土豆鸡蛋芝士蔬菜泥的做法说明
宝宝现在16个月多一点，牙长的慢，正在长9、10两颗。挑食不挑，但是硬的东西不好咬。以前一直给她早饭吃各种粥+馒头。但是看着别的妈妈会给宝宝做早饭，趁着假期有空，我也学习做点营养丰富的早饭给她吃。
土豆鸡蛋芝士蔬菜泥的做法与步骤
- 1.
把土豆、胡萝卜、莴笋弄熟后压成泥。水里煮，蒸锅蒸都可以。
- 2.
西红柿剥皮，切丁。锅里放一点点黄油，我觉得黄油味道香浓点，放食用油当然也可以。把西红柿炒出汁。
- 3.
生菜水里撩一下，最好整张菜叶撩，然后拿出来切碎。我是切碎了再弄的，所以只能用滤网了。如果想生脆点，这步可以省略
- 第4步.
把所有的东西混在一起，加入鸡蛋拌匀，放少许盐。
- 第5步.
芝士片切碎。我就用了普通芝士。
- 第6步.
取一点土豆泥加两片芝士片在锅里翻炒（不用放油），芝士片融化，鸡蛋变香盛出。
- 7.
继续步骤6，全部完成后装盘。
小贴士
1.生菜不焯水可能有股味道，这一步按个人喜好处理。
2.西红柿和胡萝卜的营养是要油里炒一下才会出来，我忘记炒胡萝卜了，因为比较硬，就直接煮熟了。西红柿丁可以稍微炒下压成泥。
3.最后如果一大盆都一起下煎锅里炒的话会比较软，没那么香，芝士也不那么容易化。分部的话比较好。
