蛋面菊花
蛋面菊花的做法说明
惊艳的外表，让人过目不忘，心心念念要尝试着做，备忘录中存了好久，终于在新年如愿，看似复杂繁琐，真做起来没有想像得那么难哦
蛋面菊花的做法与步骤
- 第1步.
1、鸡蛋2个、面粉200克、白糖15克(量根据面团软硬调整)揉成光滑面团后饧10分钟。
- 第2步.
2、擀成薄片，分别切成宽3cm、4、5、6、6.5cm的长条。
- 第3步.
3、长条中间涂上蛋液，按照宽度从大到小依次叠加起来。
- 第4步.
4、用筷子从上面压一下，让其中间相连。
- 第5步.
5、用刀切成3毫米宽的条。
- 第6步.
6、8个一组，用筷子从中间夹紧，成菊花形状。
- 第7步.
7、入油锅中温炸制金黄色。
- 第8步.
8、出锅后用枸杞或蕃茄酱或⋯装饰花心。
- 第9步.
好看又好吃的蛋面菊花
小贴士
1、面要稍微硬一些好造型，所以可根据面的软硬程度调整蛋液的用量；
2、炸制时温油入锅，待菊花定型后翻面。
