蜜豆面包（口感极其极其松软）
蜜豆面包（口感极其极其松软）的做法说明
本来是想做君之的蜜豆墨西哥面包结果，方子看错了，黄油翻倍放了，我以为会很糟糕，本着不放弃的态度继续做下去，但是没做墨西哥皮了，撒了些芝麻凑合整，烤出来的效果出乎我意料，太好吃了。推荐给大家
蜜豆面包（口感极其极其松软）的做法与步骤
- 1.
酵母用少量微温的牛奶融化，然后混合到除黄油意外的所有材料里，揉成光滑面团
- 2.
光滑面团加入黄油后继续揉起能拉出薄膜
- 3.
面团发酵成2倍大，大概1小时
- 4.
把面团手揉，排出气泡，分成4份，静置15分钟。这时有点粘手。
- 5.
把面团包上蜜豆馅。案上可以撒少量面粉防粘。整形好放入烤盘。
- 第6步.
撒上芝麻，可以喷点水后撒芝麻。发酵成2倍大再烤
- 第7步.
180摄氏度，中层，15-20分钟。我的烤箱上色不均匀，有些上色后，我加了层铝箔纸，防止上色过重。
- 第8步.
口感超松软
小贴士
牛奶可以用水代替，君之的方子就是水，我是为了消耗牛奶。
