海鲜杂烩

海鲜杂烩的做法与步骤

1. 1.

   海鲜洗净，用盐、料酒腌制半小时

2. 2.

   锅中热肉，用花椒炒香，滤去花椒（我懒，没有滤去），接着用葱、姜、干辣椒、蒜爆炒，再加入豆瓣酱炒香

3. 3.

   倒入腌制好的海鲜，大火翻炒五分钟，倒入蚝油，继续炒匀

4. 4.

   加少许盐，出锅