拔丝香蕉

拔丝香蕉的做法与步骤

1. 1.

   将香蕉剥去皮，切成滚刀块

2. 第2步.

   将香蕉放在面粉上滚蘸一层

   
3. 第3步.

   鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊；将裹好面粉的香蕉放入玉米糊中包裹

   
4. 第4步.

   把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油

   
5. 第5步.

   炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成