羊年笑哈哈奶油蛋糕

羊年笑哈哈奶油蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先将巧克力、可可粉、黄油、鲜奶、玉米油、白砂糖20克放入奶锅中加热搅拌直至全部融化，关火晃动几十下，筛入低粉，切拌均匀

2. 2.

   鸡蛋蛋黄、蛋白分离，蛋白中加入几滴柠檬汁打发至起泡再加入白砂糖40克，直至完全打发，加入蛋黄再打发2分钟左右

3. 3.

   烤箱165预热，将步骤一和步骤二混合，切拌均匀，倒入8寸蛋糕模，放入烤箱，上下火165，40分钟左右

4. 4.

   蛋糕胚出模放凉，横切分三片，淡奶油滴入柠檬汁、白砂糖完全打发，像夹心饼干将奶油涂抹至蛋糕胚，完全盖满，用小的三角裱花嘴将奶油挤满整个蛋糕，边缘地方用太阳花形裱花嘴，放上水果装饰，最后用少量奶油拌入可可粉做出微笑