黑椒牛柳炒意粉
黑椒牛柳炒意粉的做法说明
单身必备
黑椒牛柳炒意粉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切条，加入生抽、料酒、淀粉、盐等腌制（手臂请自动屏蔽，牛肉大小请勿参照图片）
- 第2步.
蒜切片，荷兰豆摘掉头和撕掉边边的丝（我也不知道是不是这样，我妈妈煮荷兰豆都是捏断头然后一撕下来，就撕掉边边的丝）
- 3.
意面煮熟过冷水，荷兰豆焯水（一下下就好，不用太久），待用
- 第4步.
锅烧热加入油和蒜片爆香（之前忘了提醒一下要先把胡椒粒弄碎，可拍可压可夹可咬，喜欢怎样就怎样）
- 第5步.
加入牛肉胡椒
- 第6步.
牛肉差不多熟了就加入荷兰豆炒一下，然后再加入意面炒，加菜谱那里分量的糖和盐调味（主要根据个人口味），加少许生抽调色（我是之前腌牛肉的汁比较多，生抽就不再放了）
- 第7步.
上盘（这是我自己午饭加晚饭的分量）
小贴士
1.个人感觉胡椒碎比胡椒粉的味道正宗，而且更香更有味，所以推荐胡椒碎。
2.我用的是细意面（三分钟就熟的那种），就是省时间，正常的大部分都是8分钟煮熟的，自己喜欢吧。我是偏向细的，比较入味，易煮熟，而且软软的。
