腐皮葱花肉
腐皮葱花肉的做法与步骤
- 第1步.
调制肉馅及面糊。肉馅（三分肥）加香葱、生粉、盐、料酒、鸡精拌匀。
- 第2步.
将肉馅均匀抹到小半张腐皮上，可用菜刀抹匀，薄薄的，肉不要太多。
- 第3步.
将腐皮对折包裹好，末端可以用面糊粘上。
- 第4步.
为方便操作可适当切成小块，挂面糊后下油锅。
- 第5步.
下锅油炸
- 第6步.
油炸2~3次（油炸3次比较松脆）
- 第7步.
切片装盘，大功告成
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