腊肉汤圆
腊肉汤圆的做法说明
过年北方会吃饺子而南方喜欢吃汤圆
腊肉汤圆从小吃到大
因为平时不一定有腊肉，所以每次只要过年就会做几个
腊肉汤圆的做法与步骤
- 1.
腊肉，豆腐干，蒜苗，姜切成末
- 2.
锅中入少量的油，先入姜末炒香，倒入蒜末继续炒香，然后倒入腊肉和豆腐干炒均匀。出锅室温放凉
- 3.
糯米粉加温水混合成不粘手也不干起裂的面团，分成大小差不多的剂子
- 4.
然后把每个剂子捏开包入已冷的腊肉馅。包成圆团状
- 5.
锅中水煮开放入汤圆，小火煮到浮起来，准备一碗凉水，分3次加入。起锅盛碗
小贴士
不同的豆干和腊肉的咸度不同，起锅时可以尝尝适量放盐调味
