蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法与步骤

1. 1.

   整块的带皮五花肉焯水，去掉血水。锅里加入清水、放入姜片、料酒、少许盐将整块焯过水的五花肉煮，水开后转小火约30分钟，用筷子戳一下肉，可戳透即可。捞出放凉切薄片。

2. 2.

   取一小碗，放入蒜蓉，盐，糖，麻油，红油加适量纯净水调成汁。

3. 3.

   把调好的汁浇到肉上即可。