无需搅拌也没冰渣的冰淇淋
无需搅拌也没冰渣的冰淇淋的做法说明
简单易做，和堪比八喜
无需搅拌也没冰渣的冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
淡奶油打发，不必完全
- 第2步.
蛋黄，炼乳，香草精搅拌匀
- 第3步.
蛋清加糖打发
- 第4步.
这个程度就行了
- 第5步.
蛋黄蛋清拌匀
- 第6步.
加入淡奶油拌匀
- 第7步.
倒入容器，冷冻三小时以上，我家冰箱-18度，参考。
小贴士
朗姆酒加入不可少，是不产生冰渣的重要步骤，成品没有酒味；香草精一是增加风味，二是消除蛋的腥味；炼乳是增奶香增甜的，可以不放。不喜欢蛋的可以不扩，增加奶油和炼乳即可，更浓香，我嫌太腻。
