葱油小鲍鱼

葱油小鲍鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲍鱼洗净，去内脏，用刷子刷干净黑膜，鲍鱼上横三刀竖三刀九宫格。鲍鱼壳也里外刷干净。

2. 2.

   蚝油、生抽、料酒调汁把鲍鱼肉浸5-10分钟。

3. 3.

   浸好的鲍鱼放回壳滚水入锅，蒸5、6分钟。

4. 4.

   出锅滴少量蒸鱼豉油在每个鲍鱼上，撒上切好的葱花。

5. 5.

   锅里热油到冒青烟，浇到鲍鱼上，呲一声，礼成！