芒果千层饼

芒果千层饼的做法与步骤

1. 1.

   3个鸡蛋+30g细砂糖，调匀。注意不要打发。

2. 2.

   将100g低筋粉过筛，加入调匀至无颗粒感。将20g黄油热水浴融化，加入调匀。最后将250g牛奶加入调匀。

3. 3.

   将皮儿的料过筛。 后面一步是静置，如果木有搅拌出泡泡的请忽略这一步。因为现在上面飘的泡都会是之后你做出来的洞！

4. 4.

   拿一小块黄油在平底锅锅底涂一遍，如果你是不粘锅，请忽略。用汤勺舀40ml面糊，摇动平底锅摊平。煎10秒左右，单面煎。

5. 5.

   芒果切成薄片，薄薄薄。淡奶油加剩下的糖粉打发，打打打。

6. 6.

   一层皮儿，一层奶油，一层芒果。再来一层皮儿，一层奶油，一层芒果。反反复复来个十几层，做完啦。冷藏个半个多小时，开动吧。