《学徒面包师》制作一个大的2个小的史多伦
将牛奶加热至约38℃，加入面粉和酵母搅拌。然后用保鲜膜盖好，发酵1小时，或直至海绵酵头起泡，轻敲会塌陷。
海绵酵头(改善面包风味的好方法)海绵酵头小面包鸡蛋吐司(海绵酵头)海绵酵头面包亚麻籽黑麦欧包（海绵酵头）圣诞面包之潘尼托尼Panettone（海绵酵头版）波兰种（海绵酵头）黑芝麻贝果（海绵酵头+冷藏发酵）Tresses面包（海绵酵头法）
