奶油起司焗蟹型男大主厨阿基师

奶油起司焗蟹型男大主厨阿基师的做法说明

型男大主厨20141111那期阿基师借台湾万里蟹丰收做的一道菜。用的食材在欧洲都比较好买，于是今年年夜饭打算做这道~

1.
做起司牛奶：取鲜奶200cc，起司片2片入热锅打匀
2.
洋葱逆纹切下油锅炸
3.
打开蟹壳，切开蟹，三张锡箔纸放锅里，铺上蟹斗和蟹块（阿基师很洋气把螃蟹摆回了原样），撒上洋葱，黑胡椒粉，蒜末，米酒和碎起司。
4.
淋上起司牛奶，将锡箔纸包紧备用
5.
入150度油温以上的油锅泡6分钟。（因为宿舍有烤箱，决定烤箱180度烤6分钟。其他和有关的菜谱都说“烤箱中层180度上下火，烤至表面金黄色/芝士带点焦黄即可”）