拔丝苹果

拔丝苹果的做法与步骤

1. 1.

   苹果切块裹淀粉，如果干的裹不上加一点点水

2. 2.

   油锅烧六分热，下苹果块炸至金黄捞出

3. 3.

   晾凉后复炸一次，怕麻烦也可以省略

4. 4.

   留少许底油，下白砂糖或者冰糖，开小火不停搅拌炒制。

5. 5.

   糖炒至糖稀状，金黄色就下入炸好的苹果块，裹住每块苹果

6. 6.

   关火后迅速盛起，盘子下面放一碗开水防止凉的过快夹不动