新手容易成功的戚风蛋糕o(≧v≦)o

新手容易成功的戚风蛋糕o(≧v≦)o的做法与步骤

1. 1.

   白砂糖加蛋黄搅拌均匀，加色拉油搅匀，加牛奶搅匀，筛入低粉，拌匀至无颗粒

2. 2.

   打发蛋白，鱼眼状加入三分之一白砂糖，打至细腻再加三分之一，打至有纹路再再加三分之一白砂糖，然后打发至拉起来蛋白霜有倒钩

3. 3.

   蛋黄糊加入三分之一蛋白霜，搅拌均匀，注意手法，从下往上翻，以防消泡

4. 4.

   拌匀后，倒入蛋白中，拌匀，手法同上，手要利索

5. 5.

   倒入戚风模具中，烤箱预热180度，烤30分钟