红烧鸡肉
红烧鸡肉的做法说明
红烧土鸡这个做法是外婆口口相传下来的做法，从小最爱吃，因为外婆和妈妈是南方人，有些南方的做法在里面，不知道大家爱不爱吃，反正我很爱吃，发出来分享。
红烧鸡肉的做法与步骤
- 第1步.
开水煮下鸡肉，去掉血沫
- 第2步.
血沫都出来后，清洗鸡肉
- 第3步.
小火加热油，加入4～5勺白砂糖，化开糖
- 第4步.
倒入鸡肉翻炒，这时候添入少许酱油、料酒，放入花椒、八角、鲜姜。炒干料酒和酱油的汁子。
- 第5步.
添入凉水，水快没过鸡肉即可，盖上锅盖，小火炖。
- 第6步.
水烧干一半的时候，放盐，转大火烧干汤汁就可以起锅啦。
小贴士
友情提示：鸡肉最后一定要转大火收汁才好呢～
