老徐家的素鸭

老徐家的素鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   百叶折好，在碱水里泡一泡，泡的时候用手轻轻压实

   
2. 2.

   碱放多了少泡会儿，放少了多泡会儿。第一块少泡会儿，后面要多泡

3. 第3步.

   酱油，黄酒，糖，味精烧一烧

   
4. 第4步.

   碱水泡好薄百叶放酱油里泡一泡沥干，油炸

   
5. 第5步.

   油炸好捞出，酱油佐料倒入锅中再加点糖味精，把薄百叶放进去烧一烧，待凉了切条