花生酥饼
花生酥饼的做法说明
黄油曲奇自然是高大上，样子讨巧造型百变，外表质朴的花生饼，却有大大的内涵，加入黄油的改良使得成品更加香酥。
全部油类改为花生油或者玉米油则是硬脆的口感。
花生酥饼的做法与步骤
- 1.
花生和白芝麻炒香，晾凉。花生中约1/3打碎成粗颗粒增加口感，余下为细腻粉末状，能打成酱更佳。芝麻不用打碎。
- 2.
黄油室温软化，打发变白蓬松，加入玉米油和细砂糖继续打匀。
- 3.
分次加入鸡蛋打至均匀细腻。
- 4.
加入低筋面粉和盐、小苏打，拌匀。视面团干湿加入花生粉和芝麻，加得越多饼干越香酥，但整形也更难。
- 第5步.
整形，可以借助长型饼干模具，冻硬，切片。去烤箱165-170度 25-30分钟至表面微黄即可。
- 第6步.
擀平切块，各种形状也可以
- 第7步.
完成
