卤猪尾巴
卤猪尾巴的做法说明
父母做的卤猪脚和猪尾巴，从小吃到大几十年了，今年父母亲年纪有点大了，我开始学着做，希望能传承下去
卤猪尾巴的做法与步骤
- 第1步.
先炒熟干辣椒
- 第2步.
猪尾巴洗干净煮熟，再放花椒，盐，冰糖，红糖，草果，八角，酱油，大葱，姜。导入清水煮沸20分钟转中火煮40分钟，姜一定要多，炒出的辣子跟橘子皮用纱布包一起放进去煮
- 第3步.
把大葱辣椒橘子皮用纱布包裹起来放进大锅一起煮，一斤肉一个草果，10个八角的配置
小贴士
卤出来的味道相当好，很入味，根据个人口味还可以在后期炒一下，或者烧烤味道更香
