菠萝八宝饭

菠萝八宝饭的做法说明

八宝饭是一道老少咸宜的菜品，做法也是千变万化。今天选择一款菠萝八宝饭分享，希望爱八宝饭的朋友们更爱菠萝的清香。由于做的过程中忙于去做另一道糖醋排骨了，没有拍到照片，只有成品图，请谅解。

1.
糯米用水泡两小时，淘净下开水锅煮至半熟捞起沥去米汤置盆内。趁热加入动物油和匀。
2.
菠萝侧面四分之一处切下一块做菠萝盅的盖子，另一瓣菠萝用小刀挖出菠萝内瓤切小丁备用。
3.
蒸锅（最好是竹质蒸笼）加入足够的水（中途若发现水不够快烧干没蒸汽时可加入开水）置旺火上
第4步.
将葡萄干、枸杞和红枣洗净连同切好的菠萝丁和入先前的糯米中，充分和匀。装入掏空的菠萝盅中，装盅时记得多留几颗枸杞和红枣放置上面，这样会使成菜看起来更好看哦。
第5步.
盖上盖子放入开锅的蒸笼内，蒸至一个半小时即可（想要蒸好的糯米更糯一定要时间蒸够哦）。好了出锅上桌了