紅麴蔓越莓千層蛋糕

紅麴蔓越莓千層蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   先打好B奶油，B奶油和B白糖打至倒扣不落的不流動狀，然後冷藏在冰箱，待會用。 接著準備麵糊，牛奶和奶油還有白糖20g用打蛋器混合後打入雞蛋繼續攪拌至完全混合，然後過篩一邊

2. 2.

   接著加入過篩的低粉和紅麴粉還有椰子粉，用攪拌器繼續混合後再次過篩，反正就是麵糊不要有顆粒就對了

3. 3.

   大火燒熱鍋後全程小火，邊上放個涼麵皮的烤架，接著攤麵餅。麵糊用鍋勺從平底鍋中心上方倒入，接著左右搖晃均勻後小火熱至餅皮的邊緣變白，中心也開始不流動顏色變淺，然後用鏟子畫一畫餅皮的白色邊緣，接著直接把盤子倒扣在晾涼架倒出面餅即可。

4. 4.

   面餅完全晾涼了才抹奶油然後撒入蔓越莓乾，重複動作，然後冷藏做好的成品2小時以上，接著取出撒糖粉。