砂蛋糕（柠檬粟粉蛋糕）
砂蛋糕（柠檬粟粉蛋糕）的做法说明
方子是门仓多仁亚的<德国式简单烘焙>里的
比普通磅蛋糕更加细腻，口感有一点儿沙沙的
是温柔的磅蛋糕
砂蛋糕（柠檬粟粉蛋糕）的做法与步骤
- 第1步.
搅拌盆放软化好的黄油、糖粉按压匀。打发黄油。 烤箱预热180°
- 第2步.
黄油打发至发白，分3次加入鸡蛋继续打匀，期间加入香草精、食盐
- 3.
将所有粉类混合，分2次筛入，刮刀搅拌，颗粒感消失后，加入朗姆酒
- 4.
面糊倒入模具，稍微敲打 烤箱180° 45-50分钟
- 5.
浇柠檬霜 柠檬霜糖制作 1-2勺柠檬汁 150g糖粉 25g黄油（融化） 搅拌均匀
小贴士
*可以以这个为基础增加各种果料和口味。比如不用柠檬霜，改成加入糖渍柠檬皮，出炉之后刷糖水；酒渍各类果干等等，总之就是基础磅蛋糕
*材料请按照自己喜欢酌情来调整，比如面糊太干加牛奶，口味比较轻的减糖，没有玉米淀粉的用土豆淀粉也OK。
*黄油我自己用了发酵黄油，觉得效果更好（普通黄油也很好吃）
*关于甜度 我个人耐糖度非常高 所以觉得方子完全OK 但是磅蛋糕本来糖就多 后面还有糖水 所以可以酌情下手减糖 然后放一咩咩盐 真的是一咩咩哈
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