红莓芝士蛋糕

红莓芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   这些是芝士蛋糕所需材料，红莓可用冷冻的，也可用新鲜的。

   
2. 2.

   将饼干放进食物处理器，打碎。

3. 3.

   与此同时，将黄油放进微波炉加热至融化，并且将烤箱预热为180度。

4. 第4步.

   把打碎的饼干倒入黄油中，用勺子混合均匀后，平铺在蛋糕盘底层。

   
5. 第5步.

   将奶油芝士用中等速度机器混合

   
6. 第6步.

   奶油芝士混合散后，加入香草液和糖继续mix。混合均匀后，逐步加入鸡蛋，一次加入一个

   
7. 第7步.

   直至芝士已经很滑顺，加入红莓100g，用勺子混合即可，不要再用机器混合了。

   
8. 8.

   最后放在有碎饼干的蛋糕盘上，放入烤箱30-40分钟，觉得芝士变金黄即可（注意⚠：放入烤箱请用水浴法，参考下图），之后关闭烤箱，把烤箱门打开，让芝士蛋糕在烤箱再放20分钟左右取出，凉了后，放入冰箱冷藏两小时就可以吃了

9. 第9步.

   因为当时忘记照照片，所以单独照一个空的，方便大家做。 水浴法：用锡箔纸包住蛋糕盘（主要我的蛋糕盘是可以打开式的，怕漏水），放在加入热水的托盘上，一定要是热水！托盘请放置在烤箱中下层。

   
10. 第10步.

    我准备用thickend cream和新鲜红莓做陪衬一起吃。根据自己喜好可加可不加。 也建议加冰激淋，会更好看更好吃。

    
11. 第11步.

    自己设计摆盘啦