甜酒丸子
甜酒丸子的做法说明
温中益气、补气养颜、活血行经。
甜酒丸子的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料 甜酒和水的比例大概是1:1 如果希望酒味浓郁一点就少点水
- 第2步.
在锅中把水煮开（最好用陶瓷锅）
- 第3步.
加入枸杞和小丸子 （用糯米粉加温水混成面团，就可以自己做小丸子。 去超市买现成的速冻小丸子的就方便一点）
- 第4步.
小丸子煮透后，加入甜酒，煮开。 最后加入一个鸡蛋，搅拌。
小贴士
1、建议用陶瓷锅煮甜酒较好。铁锅受热快，酒容易挥发，味道就不够香醇。
2、小丸子配方： 糯米粉50克+糖15克+温水适量 揉成团，再揉成小丸子
3、制作过程中可以加入少许姜片 有利于驱寒，同时去鸡蛋的腥味
4、甜酒对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。
