土豆泥炒菜心（独家）

土豆泥炒菜心（独家）的做法与步骤

1. 1.

   土豆切片，约1cm厚度。装碗里，放微波炉叮十分钟。这期间可以将西红柿和青菜洗好切好备用。

2. 2.

   将土豆从微波炉取出。拌入半小勺盐，用木饭勺等捣成土豆泥

3. 3.

   起锅热油（最好用橄榄油，高温下也不易变质，比较健康），放入土豆中火煎两三分钟，待微黄的时候起锅备用

4. 4.

   热锅放油，放西红柿翻炒出汁

5. 5.

   加一点冷开水，据说这样青菜不易变黄。放入菜心翻炒几下，盖盖焖一分钟

6. 第6步.

   放入刚才的土豆泥。放入酱油和一小勺白糖，拌炒均匀可以起锅了。真是人间美味。