红烧黄花鱼
红烧黄花鱼的做法说明
貌似很久以前电视里学的方子，直接记到本子上了，每次做都是清盘的节奏！特分享上来给大家，第一次写菜谱，有想不到之处大家谅解！
红烧黄花鱼的做法与步骤
- 1.
调味料（料酒2勺，生抽3勺，蚝油1勺，白糖1勺，清水半杯）混合放一边备用！
- 2.
平底锅内放油，放入3～4片姜片炸至金黄色捞出！
- 3.
将黄花鱼放入锅内用小火煎，两面煎至金黄色盛出！
- 4.
净锅放入两大勺油（冷锅放油），冷锅放入葱白，姜末，蒜末爆香！
- 5.
将鱼放入爆香的油锅内，倒入事先准备好的调味料，中火煮开，转至小火至汤汁浓稠即可！
小贴士
黄花鱼洗干净后最好先控干水分，下锅煎鱼之前用厨房纸吸去鱼身上的水分，这样不会被油浅！
