简单粗暴蓝莓吐司
简单粗暴蓝莓吐司的做法说明
用面包机做吐司是最简单的事了 但是可能有的美厨娘们还没掌握到具体的材料分量以至于做出来的吐司不是特别满意 这个吐司用的分量是我妈摸索了无数次后总结出来后特别让我在此与各位分享
简单粗暴蓝莓吐司的做法与步骤
- 第1步.
面包机内胆放入黄油，加入250ml开水化开（我一般选择热水，融化黄油速度比较快，夏天温度高温水亦可）；
- 第2步.
待黄油融化开，加入一小勺盐（就是调料勺大小）和白糖，然后等晾凉后打入两个鸡蛋，充分搅拌；
- 第3步.
加入面粉和奶粉（奶粉不是一定要按照这个比例，只是我试了这么多次就大概30g味道最好），一定要让面粉掩盖住下面的液体；
- 第4步.
加入发酵粉，记住不要让它碰到下面的液体，否则会影响到发酵的质量；
- 第5步.
往面包机的坚果盒放入适量蓝莓干，如果面包机没有坚果盒，可以在机器工作半个钟后往里面洒入一把；
- 第6步.
选择制式，烤甜面包，上色选最淡色，重量选择700g，时间一般控制在三个小时，然后选择开始就大功告成啦！
- 第7步.
这是面包机搅拌工作的样子
- 第8步.
成品，样子有点皱皱的，是因为我在睡觉前放下去烤的，等到第二天皮有些风干了变丑一点，但是丝毫不影响口感！
- 9.
简单粗暴的蓝莓吐司完工！
小贴士
1. 白糖的分量：
糖的多少适个人喜好而定，如果你喜欢甜的，多加一些无妨，不爱甜味太重也可酌量减少；
2. 发酵粉的分量：
发酵粉比例多少要看其本身的质量及周围温度，如果发酵粉已经放置过一段时间，那就需要增加一些以增加发酵能力。如果是冬天，气温太低也需要相应增加分量；
3. 面包机的选择：
这个也是因人而异的，我买的面包机是韩国JNC，当年在香港念书的时候搬回来的，功能挺强大，但尤其喜爱它的坚果盒，没有蓝莓干可以加入葡萄干坚果仁任何你认为可以的材料！
