小山进的卡仕达

小山进的卡仕达

小山进的卡仕达的做法说明

小山卷里面的卡仕达方子
可卷蛋糕可填泡芙可动手试一试~

小山进的卡仕达的食材和调料

牛奶250
香草
蛋黄45
45
低粉10
玉米淀粉10
1
黄油20

小山进的卡仕达的做法与步骤

  1. 1.

    牛奶加香草荚煮沸

  2. 2.

    蛋黄+砂糖+低粉+玉米淀粉搅拌成面糊

  3. 3.

    将牛奶慢慢加入面糊中

  4. 4.

    开小火,加热面糊,不断搅拌面糊至面糊变稠关火

  5. 5.

    加入黄油,融化完全,搅拌均匀

  6. 6.

    冷却,保鲜膜贴着卡仕达酱表面包好,入冰箱冷藏

小贴士

比例1:  120g淡奶油+40g卡仕达酱

比例2:  10g淡奶油+30g卡仕达酱

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