莓果松饼
莓果松饼的做法说明
喜欢华夫饼，但不喜欢美式的敦厚口感，更偏爱需要打发蛋白的方子，外脆内松才是真爱～
莓果松饼的做法与步骤
- 1.
牛奶加糖搅拌均匀，低粉过筛入牛奶，加入酵母拌匀。
- 第2步.
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入第一步的面糊中，搅匀。蛋清放入无油无水的碗里待用。
- 3.
面糊中加入融化的黄油，搅匀。盖上保鲜膜，在温暖处发酵半小时左右，直到面糊表面出现小气泡即可。
- 4.
蛋白打发至硬性发泡，以切拌法与蛋黄面糊混合。
- 5.
华夫机预热好之后，倒入一半的面糊，5分钟可出炉。
- 6.
华夫机工作的时候可以打发淡奶油，100ml淡奶油加20g左右的糖打发。
- 7.
华夫出炉后，根据个人喜好，加打发的淡奶油，nutella，果酱，新鲜水果，切碎的坚果粒，冰淇淋球等。开吃～
