培根沙拉面包

培根沙拉面包的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散留出一部分刷表面，余下蛋液加入牛奶，蛋液与牛奶总重150g。与面粉、糖、油、酵母一起揉到扩展阶段（差不多就行，要求不高）。

   
2. 第2步.

   揉好的面团发酵到原体积的2倍后，轻揉排气，饧15分钟。均匀分成六份。

   
3. 第3步.

   面团整成长圆形，稍按扁，排入烤盘二次发酵。发好后，涂蛋液，铺上培根片。玉米粒、青豆粒、胡萝卜碎加黑胡椒碎与沙拉酱拌好后，涂在培根片上，＂之＂字型挤上沙拉酱，撒上些奶酪丝和香葱碎。

   
4. 第4步.

   烤箱预热170度，中层上下火30分钟。