芝麻杯子蛋糕
芝麻杯子蛋糕的做法说明
这个是不会很甜的，也不会很腥的杯子蛋糕。我觉得加入炼乳真的蛮香哦~
芝麻杯子蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
芝麻炒熟放凉备用
- 第2步.
奶油分三次加糖粉打发，放入冰箱待用
- 第3步.
蛋白打发，分三次加糖才比较好立起来。加上柠檬汁或白醋，去腥还可以蛋白比较好站立
- 第4步.
蛋黄+黄油
- 第5步.
牛奶加炼乳+蛋黄黄油混合均匀
- 第6步.
打好的蛋白里混入筛好的面粉，加上上一步的混合物，搅拌均匀。但是一定要小心，用尽量少的动作，尽量搅拌均匀
- 第7步.
混合均匀的面糊放入纸杯子里六分七分满。面上撒上炒好的芝麻
- 第8步.
所有步骤一开始就烤箱170度预热，一装好面糊立刻放进烤箱。30分钟左右，看面上稍微咖啡色，牙签插进去再拔出来没有沾面糊就是烤好。
- 第9步.
打好的奶油装进保鲜袋里面，保鲜袋剪开一个口子，然后挤成圈圈在放凉的蛋糕体里面
- 第10步.
发挥自己的创意继续装饰哈哈，如果喜欢可以奶油加入可可粉，变巧克力版本
小贴士
蛋黄原本两只，但是放入1-1.5只蛋黄可以减少鸡蛋腥味道。
