豆腐皮海苔肉卷
豆腐皮海苔肉卷的做法说明
小家伙想吃海苔，担心上火，做成肉卷，外面加了张豆腐皮卷起来。
豆腐皮海苔肉卷的做法与步骤
- 1.
猪肉买时可加工成肉未，有时间也可自己剁。（我用的带点肥的前腿肉，蒸出来会香很多。）
- 2.
肉放入碗里加盐、生抽、生粉，用力搅。这样肉的口感很弹。
- 3.
马蹄洗净剁碎后拌入肉未中，搅拌好后试下咸淡。
- 4.
豆腐皮铺在干净的莱板上，海苔放在豆腐皮上后开始均匀铺肉末，后面留点不用放肉方便卷起。
- 第5步.
卷好后放蒸锅里大火蒸约十分钟，稍冷后切小段装盘，
小贴士
肉未打圈搅拌后蒸出来的肉有弹性，一定要试咸淡，生粉不要放太多，否则口感会差些？
