虾酱芸豆(超简单好吃)
虾酱芸豆(超简单好吃)的做法说明
虾酱是青岛人最喜爱的食品之一，每年秋天我都会买好多新鲜的小虾米自己磨制虾酱，能吃好久，主要是蒸着吃，家人最喜欢我做的虾酱芸豆，每次都吃光。做法简单，味道非常鲜美。
虾酱芸豆(超简单好吃)的做法与步骤
- 第1步.
芸豆抽丝洗净后入开水锅里烫至8成熟。
- 第2步.
将烫好的芸豆切丁
- 第3步.
混合鸡蛋和虾酱
- 第4步.
将切好的芸豆丁加入
- 第5步.
加入黑胡椒粉打匀(胡椒粉非常提味哦，我每次必放，)
- 第6步.
葱蒜炝锅
- 第7步.
将混合好的蛋液入锅开炒，蛋液开始凝固后时加少许水(这样蛋比较嫩)。
- 第8步.
出锅开吃。
小贴士
1由于此菜炒制过程很短， 所以芸豆必须先烫至8-9成熟 ，不然要么蛋炒老了 要么芸豆做不熟(有毒)
2虾酱一般很咸，根据个人口味酌量
3黑胡椒提味。
